Raspado de frutas

Ingredientes:

• 2 latas (16 onzas cada una) de chabacanos (albaricoques), duraznos, peras o ciruelas enteras o cortadas a la mitad, piña en trocitos o al estilo cocktail en jugo o almíbar bajo en calorías
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 4 tazas de vino blanco o agua mineral
• Cubitos de hielo
• Hojas de menta (opcional)

Método:

Se drena la fruta, reservando una taza de jugo o almíbar (a las ciruelas se les debe quitar el hueso). Si lo desea, se cortan y se dejan 8 rebanadas de fruta para adornar. En una licuadora o procesador de alimentos, se hace puré la fruta con el almíbar que sobra y el jugo de limón.

Para servir las bebidas, se coloca ½ taza de base de fruta en cada vaso (de preferencia 8 vasos de vidrio altos). Se agrega el vino y el agua mineral y se llenan los vasos con hielitos. Se decora con la fruta que guardó y la menta si lo desea. Se sirve inmediatamente.

Información nutricional por porción:

Grasa: 0 g
Colesterol: 0 g
Sodio: 302 mg
Carbohidratos: 19 mg
Fibra: 2 g
Proteína: 1 g